Печиво «Їжачки» – ідеальний варіант на дитячі дні народження

У старих кулінарних книгах можна знайти чимало цікавих рецептів . Це зараз всі у захваті від макаронів та чізкейків. Але дедалі частіше авторські кондитерські використовують старі рецепти. У модних кав’ярнях нерідко зустрінеш трубочки чи горішки з дитинства. Але печиво їжачки, як і раніше, залишилося десь у минулому. А даремно!

По суті, звичайне пісочне печиво (щоправда, з одним секретним інгредієнтом). Але виглядає воно так, що діти в захваті. Красивий десерт з легкістю перетворюється на гостинець або прикрасу столу. Та й на смак такі їжачки відрізняються завдяки кокосовій стружці та шоколаду.

Печиво «Їжачки» - ідеальний варіант на дитячі дні народження




Інгредієнти
  • Борошно пшеничне 180 г
  • Крохмаль кукурудзяний 100 г
  • Цукрова пудра 125 г
  • Вершкове масло 125 г
  • Кокосова стружка 30 г
  • Яйце 1 шт
  • Розпушувач 5 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Молочний шоколад 80 г
Кроки
Друк
  • Печиво «Їжачки» - ідеальний варіант на дитячі дні народження
    Ванільний цукор змішайте з пудрою та яйцем, після чого збийте до побіління.
  • Печиво «Їжачки» - ідеальний варіант на дитячі дні народження
    Потім додайте розм’якшене вершкове масло і збийте до однорідності. Після чого всипте борошно, просіяне з розпушувачем, крохмалем, ванільним цукром та цукровою пудрою. Замісіть гладке тісто.
  • Печиво «Їжачки» - ідеальний варіант на дитячі дні народження
    Розділіть тісто на рівні шматочки розміром з великий волоський горіх і надайте їм довгасту форму. Викладіть на форму, застелену пергаментним папером, і випікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.
  • Печиво «Їжачки» - ідеальний варіант на дитячі дні народження
    Розтопіть молочний шоколад на водяній бані та обмажте їм спинку їжачків.
  • Печиво «Їжачки» - ідеальний варіант на дитячі дні народження
    Обвалюйте печиво в кокосовій стружці і намалюйте їжачкам очі і носик за допомогою шоколаду. Десерт готовий до чаю!

Ось таке цікаве печиво виходить. Глазур не обов’язково має бути шоколадною, це справа смаку. Але важливо пам’ятати, що схожість з їжачком надасть саме темний колір. Носик можна намалювати, а можна просто вмочити пісочне печиво гострим краєм у глазур. Загалом простору для фантазії хоч греблю гати! Збережіть цей рецепт для наступного чаювання, чи дня народження дитини.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти