У студентські роки ми з подругою жили в гуртожитку в одній кімнаті. Мені батьки передавали яйця і сире м’ясо, а їй – заморожені напівфабрикати . Звичайно, їжею ми ділилися. Не рідко готували разом, тому і рецепти у нас були загальними. Саме подружка навчила мене готувати пельмені в горщиках .
Відразу скажу, страва абсолютно нехитра. Дорогих гостей пригощати їм не ризикну. Подумають, що скупа. Але для себе і чоловіка готую пельмені в горщиках дуже часто. Про запас тримаю в морозилці пару упаковок продукту. Раптом захочеться побалувати себе чимось зі студентських часів.
- Пельмені 500 г
- Цибуля 100 г
- Томатна паста 1 ст.л.
- Печериці 200 г
- Сметана 100 мл
- Масло вершкове 40 г
- Вода за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець мелений за смаком
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, а печериці – пластинами. Обсмажте заготовки на розігрітій олії до золотистого кольору. В процесі посоліть і поперчіть зажарку.
-
На дно двох горщиків розмістіть по кубику масла. До половини заповніть ємності сирими пельменями. Їх засипте засмажкою з цибулі і грибів. - Тепер приготуйте соус. Змішайте в мисці сметану з томатною пастою. Залийте їх парою ложок кип’яченої води. Все розмішайте, доведіть до смаку за допомогою спецій і солі.
-
Цим соусом залийте пельмені в горщиках. Накрийте ємності кришечками. Готуйте страву в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
Повірте, за півгодини пельмені в горщиках встигнуть повністю приготуватися і гарненько просочитися соусом. До слова, до стандартної цибулево-грибної зажарки я іноді додаю квашену капусту. Виходить теж дуже смачно. Як вам така страва? Діліться думкою з нами, а рецептом – з друзями!
