Такі кабачкові млинці виходять не тільки такими, що апетитно виглядають, але і дуже смачними і ситними. У кабачкову масу ми додаватимемо манну крупу, яка і надає млинцям пишність і ситність.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 1 шт;
- манна крупа, 4 ст.л;
- кріп;
- часник, 1 зуб або до смаку;
- сіль перець;
- яйця, 2 шт.
Процес приготування
Кабачок тремо на великій тертці і змішуємо з манною крупою. Віджимати масу не потрібно, у цьому рецепті кабачковий сік потрібний для набухання манної крупи.
Додаємо сіль, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
До кабачкової маси добавляємо яйця, рубаний кріп та часник, можна ще італійські та провансальські трави, перемішуємо.
Порада: якщо ви боїтеся, що кабачки пустять занадто багато соку, тоді масу соліть після того, як додасте всі інші продукти.
Викладаємо масу по столовій ложці в розігріту олію і обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.
До таких пишних, ніжних і соковитих оладок з кабачків, обов’язково зробіть соус на основі сметани з кропом і часником, додайте ще салат зі свіжих овочів і гарнір з молодої картоплі.
Не потрібно додавати манну крупу грубого помолу – вона погано набухає і млинці будуть неприємно хрумтіти на зубах.
