Ну що господиньки готові?)
Тримайте рецептик❤️
- 500 г молока;
- 500 г цукру;
- 4 яйця+ 4 жовтки;
- 70 г свіжих дріжджів;
- 0,5 ч. лож. солі;
- 1, 3 кг борошна;
- 200 г масла;
- 100 г олії;
- 2 п ванільного цукру;
- цедра з 1 лимона;
- цедра з 0,5 апельсина;
- 100 г родзинок;
- 100 г цукатів.
Замісити опару:
Молоко нагріти до теплого + 200 г цукру і 200 борошна, дріжджів і поставити в тепле місце. Коли опара збільшиться в тричі, починати місити паску.
Яйця легенько збити з цукром + сіль і ввести в опару. Поступово додавати борошно і місити тісто. Коли закінчилось борошно + гаряче розтоплене масло, цедру з лимона і ванілін. Добре вимісити. Додати ще гарячу олію( вміру гарячу, щоб не обпектись, але і не теплу), і знову вимісити… Тісто поставити в тепле місце, щоб кисло…
Коли тісто збільшиться втричі, то додати запарені попередньо родзинки і цукати, знову вимісити і накладати у форми. Накладати треба не більше ніж 1/3 ємкості.
Сформовані пасочки знову поставити киснути, доки тісто не підросте до краю форми…
Духовку розігріти до 180 градусів. Пасочки обмастити збитим яйцем і посадити у духовку, після 10 хв випікання градуси зменшити до 160-150(залежить у кого яка духовка), і випікати ще 50 хв. в середньому паска печеться 60 хв…
Я у вас вірю!!! У вас все вийде❤️
#марічкадільна🍰