Підійдуть навіть великі огірки. Не потрібно щільно укладати: рецепт без стерилізації та заливання окропом

Один із найпростіших і зручніших рецептів: мінімум зусиль, зате результат просто приголомшливий, огірочки настільки смачні, що це стане вашою улюбленою закускою.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 3 кг;
  • сіль, 5 ст.л;
  • цукор, 10 ст.л;
  • оцет яблучний 6%, 350 г;
  • лавровий лист, 4 шт;
  • перець горошком, 30 шт.;
  • перець запашний, 15 шт;
  • зелень свіжа до смаку;
  • листя хрону, 3 шт;
  • гострий перчик, 1 шт.;
  • морква та солодкий перець по 1 шт;
  • часник, 8 зуб.
  • вода, 2 л.

Процес приготування

Солодкий перець, гострий, морква та часник, зелень подрібнюємо за допомогою блендера.

У воду додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин, вливаємо оцет і варимо хвилину.

Огірки миємо, відрізаємо хвостики та ріжемо шматками.

Огірки висипаємо в маринад і варимо доти, коли вони поміняють свій смарагдовий колір на оливковий. Як правило, це буквально 5-6 хвилин. Перемішуємо та не доводимо до кипіння.

Підійдуть навіть великі огірки. Не потрібно щільно укладати: рецепт без стерилізації та заливання окропом

Розкладаємо огірки в стерилізовані банки, додаємо перець горошком та запашний, лавровий лист.

До маринаду додаємо подрібнені овочі, доводимо до кипіння, варимо пару хвилин і розливаємо гарячий маринад у банки з огірками.

Підійдуть навіть великі огірки. Не потрібно щільно укладати: рецепт без стерилізації та заливання окропом

Закочуємо банки кришками і перевертаємо, накриваємо до остигання.

Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі.

Підійдуть навіть великі огірки. Не потрібно щільно укладати: рецепт без стерилізації та заливання окропом

Смак і аромат цих огірків вам точно сподобається, їх можна додавати в салати, супи, в начинки для пирогів.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти