Картопляний рулет з начинкою виходить дуже м’яким, ніжним і соковитим, ароматним. Начинку ви можете зробити іншу, я сама часто її міняю і кожен раз отримую нове і смачну страву. Рулет смачний, як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 800 г;
- фарш, 250 – 300 г;
- яйця, 2 шт;
- сир, 100 г;
- борошно, 3 – 4 ст.л;
- цибуля, 1 шт;
- сіль, перець, зелень, часник;
- огірки малосольні, 2 шт.
Процес приготування
Картопля тремо на дрібній тертці, змішуємо з яйцями, посіченим кропом і тертим сиром на ваш смак, перцем.
Перемішуємо масу до однорідності, додаємо просіяне борошно, знову добре вимішуємо і солимо за смаком.
Деко застеляємо пергаментом, змащуємо соняшниковою олією.
Викладаємо картопляну масу і лопаткою або ложкою розподіляємо по всій формі.
Запікаємо 20 – 25 хвилин – до золотистого і м’якості коржа.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, огірки (мариновані або малосольні ріжемо тонкими кружечками.
Обсмажуємо на олії цибулю до напівпрозорості, додаємо фарш, солимо і перчимо, перемішуємо і смажимо до готовності.
Знімаємо папір з коржа, викладаємо його на фольгу, розподіляємо кружечки огірків по поверхні коржа, потім фарш з цибулею рівним шаром.
Загортаємо щільний рулет за допомогою фольги, обертаємо фольгою і залишаємо до повного охолодження.
Перед подачі ріжемо кружечками і красиво викладаємо на тарілку- таке частування точно оцінять всі ваші гості.
