Готується дуже просто, досить швидко і в холодильнику ніколи не затримується. До речі, можна їсти й на обід, і на вечерю.
Складові:
- 500 г домашнього сиру
- 2 курячих яйця
- 100 г вершкового масла
- 250 г свіжих печериць
- 1 ч. л. соди (без гірки)
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ч. л. солі (без гірки)
- 4-5 гілочок петрушки
Як приготувати сир, плавлений з домашнього сиру:
1. Насамперед змішай разом домашній сир, яйця, м’яке масло, сіль і соду і збий занурювальним блендером до однорідної маси. Печериці наріж дрібними кубиками та обсмаж на пательні до золотистого кольору.
2. Готуємо на парі. Став місткість із сиром у каструлю з окропом і поступово помішуй протягом 15 хвилин. Коли в сирі не залишиться грудочок, додай у нього гриби та зелень, знову добре перемішай.
3. Залишилося розлити ще гарячий сир в зручні контейнери або банки. Відмінний сир готовий, потрібно дати йому охолонути й тоді спокійно поставити в холодильник до повного застигання.
Смачного!
