«Пляцок Мадярський». Рецепт ще з моєї молодості, перевірений роками. І готується з простих інгредієнтів! Він дуууже ніжний!!! Пахне ванількою з цитриновою ноткою. Рецепт:
Тісто
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- 4 ч.л. з чубчиком меду
- 300 г цукру
- + ванільний цукор
- 2 чайні ложки соди
- щіпка солі
- 8 ст. л. молока (75мл)
- 900-1000 г борошна
Всі складники добре перемішати до однорідності і збити над киплячою водою (на водяній бані) 15 хвилин. Весь час помішувати, бо дуже піниться. Остудити і вмісити муку, щоб тісто було як на вареники. Розділити на 6-7 коржів. Коржі поколоти виделкою. Пекти 170°C – 6-7 хвилин. Печуться дуже швидко до злегка золотистого кольору. Форма 20*35.
Крем
- 1л молока
- 6 ст.л. манки
- 1-1,5 скл. цукру (на ваш смак)
- 400 г вершкового масла
- 1-2 пачечки ванільного цукру
- цедра і сік 1 лимона
Зварити густу манну кашу. Остудити. Масло кімнатної температури збити міксером в пухку масу, поступово по 1 ложці додавати вистиглу манну кашу, весь час збиваючи міксером. Додати ванільний цукор, цедру і сік лимона, на ваш смак. Ще добре пасують до крему подрібнені горіхи. Смачного!!!
Весь процес приготування дивіться у відеорецепті. Гарного перегляду і смачних пляцків!
Весь процес приготування дивіться у відеорецепті. Гарного перегляду і смачних пляцків!
