Я відкрила для себе дуже смачну картопляну страву. Простий склад продуктів без використання борошна робить його особливо привабливим. Ви можете експериментувати з начинкою, вибираючи будь-які інгредієнти, які вам подобаються. Якщо ви цінуєте картопляні страви, то впевнена, що вам сподобається цей рецепт.
Я переконана, що ви вже дуже вміло готуєте страви з картоплі, але не варто забувати, що завжди знайдуться і господині-початківці, для яких цей рецепт буде корисний.
Ділюся рецептом приготування:
Основою цієї страви, звичайно ж, є картопля. Я готуватиму її в сковороді з діаметром 26 см, і для цього знадобиться 6 невеликих картоплин, розміром приблизно з куряче яйце.
Спочатку я натираю картоплю на великій тертці, не віджимаючи з неї рідину. Потім надаю масі форму, додаю сіль до смаку і 2 яйця, ретельно перемішую.
Сковороду змащую олією і викладаю картопляну масу, щоб створити коржик. Потім ставлю сковороду на плиту, нагріваю, а потім зменшую вогонь до мінімуму (я використовую 2 з 12). Готую під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
Після цього акуратно перевертаю коржик, найзручніше зробити це, використовуючи тарілку.
Для соусу додаю на картопляний корж краплю кетчупу і майонезу, рівномірно розподіляючи за допомогою силіконового пензлика.
Потім додаю шматочки ковбаси.
Я також тру на дрібній тертці трохи твердого сиру. Начинку можна вибирати на свій смак.
Накриваю сковороду кришкою і готую на другій стороні до готовності, приблизно 10-13 хвилин, залежно від товщини картоплі (у мене приблизно 1,5 см завтовшки).
Готову страву можна посипати свіжою зеленню.
Ця страва досить стійка у формі і виходить дуже смачною.
Якщо ви ще не пробували готувати за цим рецептом, я рекомендую спробувати. Якщо ви вже готуєте так, то я рада, що нагадала вам про нього.
Інгредієнти:
- Картопля – 5-6 штук
- Яйця – 2 штуки
- Сіль за смаком
- Начинка на ваш вибір