Ліниві вареники можна готувати різними способами і сьогодні хочу поділитися з вами одним варіантом, який дізналася у Львові. Нічого складного немає, вареники виходять ніжними, м’якими, соковитими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- борошно, 270 г;
- вода, 100мл;
- сир, 430 г;
- цукор, 3 ст.л;
- ванілін до смаку;
- сіль щіпка;
- масло вершкове, 30 г.
Процес приготування
У гарячу воду кладемо вершкове масло і перемішуємо до розчинення останнього.
Збиваємо віночком яйце і змішуємо з просіяним борошном перемішуємо і вливаємо воду з вершковим маслом.
Вимішуємо еластичне тісто і укладаємо його в пакет або просто накрийте плівкою на 30 хвилин.
Для начинки змішуємо сир з яйцем, щіпкою солі та цукром, за смаком додавайте ванілін.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкочуємо його в тонкий пласт.
У середину викладаємо начинку по всій довжині пласта, згортаємо тісто, загортаючи начинку.
Ріжемо на порційні шматочки ножем чи склянкою.
Варимо такі вареники як завжди, в підсоленій воді і подаємо зі сметаною, медом, будь-яким варенням до смаку, ягідними соусами.
