Помідори на зиму часточками без стерилізації. Смачні томати: найкращий рецепт

Такий рецепт допомагає закрити дуже смачні томати, які ви із задоволенням відкриватимете взимку і подаватимете до столу до різних гарнірів і закусок.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, близько 1,2 кг;
  • цибуля та морква по 1 шт;
  • гвоздика за бажанням, 2 шт;
  • перець горошком, 6 шт.;
  • базилік свіжий;
  • олія, 2 ст.л;
  • оцет 70%, 0.5 ч.л., або 25 мл 9%.

Для приготування маринаду необхідно :

  • вода, 1 л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 3 ст.л.

Процес приготування

У рецепті дано інгредієнти з розрахунку на 2 банки по 1 літру.

Помідори ви можете брати будь-які, перестиглі та м’які або щільніші, різного кольору.

Ріжемо томати на дві половинки.

Моркву тремо на тертці для корейської моркви, цибулю ріжемо півкільцями.

У стерилізовані баночки укладаємо перець, гвоздику та часточки томатів, перекладаючи цибулею, морквою та базиліком.

Помідори на зиму часточками без стерилізації. Смачні томати: найкращий рецепт

Заливаємо окропом банки, накриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.

Для маринаду наливаємо в каструлю чисту воду, додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння та варимо кілька хвилин.

У кожну банку вливаємо рафіновану олію, оцет і киплячий маринад.

Закручуємо кришки, банки перевертаємо і укутуємо рушником до остигання.

Помідори на зиму часточками без стерилізації. Смачні томати: найкращий рецепт

Така консервація чудово зберігається в коморі або підвалі, можна навіть просто поставити під ліжко.

Коли ви відкриєте баночку з таким салатом, вам залишиться просто заправити його нерафінованою олією і за бажанням часником.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти