Мариновані помідори з гірчицею – це найвдаліше поєднання, яке можна придумати. Помідори виходять дуже смачними і ароматними, з легким часниковим присмаком.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- помідори;
- зелень, часник;
- перець духмяний по 3 шт в банку;
- гірчиця в зернах по 1 ч.л в банку;
- вода, близько 500 мл;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 2 ст.л в банку;
- оцет 9%, по 1 ст.л в банку.
Процес приготування
Томати вибирайте середнього розміру, з щільною шкіркою, не переспілі.
Часник беріть за смаком і ріжемо соломкою, зелень – кріп і петрушку дрібно ріжемо.
Помідори промиваємо і робимо дірочки зубочисткою і вставляємо по зубчику часнику.
У чисті банки укладаємо гірчицю, перець, томати і зверху знову насипаємо зелень і помідори.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
Воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль і цукор, варимо до кипіння і вливаємо оцет, кип’ятимо і знімаємо з плити.
Порада: уважно розраховуйте кількість солі і цукру.
У кожну банку вливаємо маринад, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
Зберігаємо консервацію в підвалі або коморі.
Томати дуже смачні, красиві, чудово підходять до картопляного пюре або смаженої картоплі з грибами.
