Повітряні тістечка з ніжним кремом

Тістечка не вимагають значних зусиль у приготуванні, та й набір продуктів, досить простий і доступний.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко та вода, по 125 мл;
  • масло вершкове, 100 г;
  • борошно, 150 г;
  • цукор, 1 ч.л;
  • сіль щіпка;
  • яйця, 4 шт;
  • ванільний цукор, 1 пакетик.

Для приготування крему потрібно :

  • сметана жирна, 200 г;
  • цукор, 70 г;
  • масло вершкове, 150 г;
  • яйце, 1 шт;
  • борошно, 1 ст.л;
  • ванільний цукор за смаком.

Процес приготування

З’єднуємо всі продукти для крему, крім вершкового масла, варимо на невеликому вогні до густого стану. Охолоджуємо.

Збиваємо розм’якшене вершкове масло до пишності, додаємо по ложці крему і збиваємо всю масу до однорідності. Ставимо на якийсь час у холодильник.

З’єднуємо молоко та воду, ставимо на плиту, всипаємо ванільний цукор та цукор, дрібку солі.

Коли маса вже почне кипіти, вводимо просіяне борошно і ретельно вимішуємо тісто, поки воно не збереться в грудку.

Знімаємо з плити та охолоджуємо до теплої температури.

Вводимо по 1 яйцю і щоразу добре вимішуємо до однорідності.

Деко застилаємо пергаментом та столовою ложкою або пакетом, з відрізаним куточком або кондитерським мішком, видавлюємо тісто.

Нагрів духовки – 180 градусів, час випікання – 20 хвилин.

Охолоджуємо тістечка, робимо надрізи збоку або проколи зверху, вводимо крем за допомогою мішка або пакета або просто кладемо столовою ложкою.

Порада : крем і заварне тісто краще готувати в посуді з товстим дном і стінками – так маса не підгорить і триматиметься потрібна вам температура. Завжди чекайте охолодження заварного тіста – в іншому випадку, яйця просто згорнуться і вам доведеться розпочинати весь процес наново.

Повітряні тістечка з ніжним кремом

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти