Повітряний пиріг з яблучною начинкою

Дуже пишний повітряний пиріг з яблучною начинкою, яка робить текстуру тіста більш вологою. Набір продуктів мінімальний, але той результат, який ви витягнете з духовки, вас точно здивує та порадує.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • тепле молоко. 85 мл;
  • дріжджі свіжі, 20 г чи сухі, 7 г;
  • борошно, 370 г;
  • цукор, 65 г;
  • масло вершкове, 85 г;
  • олія рафінована, 1.5 ст.л;
  • яйця, 2 шт.;
  • ванілін;
  • сіль щіпка.

Для приготування начинки необхідно :

  • яблука, 700 г;
  • цукор, 50 г;
  • масло вершкове, 20 г;
  • кориця;
  • вода, 30 мл.

Процес приготування

З’єднуємо тепле молоко з цукром та дріжджами, всипаємо пару ложок борошна, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.

З’єднуємо яйця з рештою цукру, ваніліну і перебиваємо масу віночком.

Змішуємо опару з яєчною та сіллю, перемішуємо.

Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо.

Починаємо вводити частинами борошно і вимішуємо пластичне і м’яке тісто.

Накриваємо тісто і ставимо його у тепле місце на 1.5 години.

Для начинки ріжемо очищені яблука шматочками, викладаємо на сковороду з олією та цукром до смаку, наливаємо воду і тушкуємо начинку до м’якості. Знімаємо з плити та додаємо корицю до смаку.

Форму змащуємо олією.

Тісто ділимо на більшу та меншу частину.

Велику розкочуємо за розміром форми з бортиками, перекладаємо у форму.

Викладаємо начинку і зверху накриваємо пластом із другої частини тіста. Защипуємо краї. Накриваємо рушником та залишаємо на 30 хвилин.

Повітряний пиріг з яблучною начинкою

Робимо отвори та змащуємо верх збитим яйцем.

Повітряний пиріг з яблучною начинкою

Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, але беріть до уваги особливості духовки.

Повітряний пиріг з яблучною начинкою

Пиріг виходить настільки м’яким, пишним. Пухнастим, в міру солодким. З янтарною, яблучною начинкою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти