Повторюю щороку! Найкращі баклажани на зиму (з’їдаються в першу чергу)

Гостра та пікантна закуска з баклажанів, перцю та помідорів, заправлених часником, завжди буде актуальна на вашому столі.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • – баклажани та помідори по 1.5 кг;
  • – солодкий перець, 7 шт;
  • – часник, 1 головка;
  • – гострий перець, 3 шт;
  • – сіль, 1 ст.л;
  • – цукор, 3 ст.л;
  • – олія, 200 мл;
  • – оцет 9%, 50 мл.

Повторюю щороку! Найкращі баклажани на зиму (з'їдаються в першу чергу)

Процес приготування

Перець гострий та солодкий очищаємо від плодоніжки та насіння та разом з помідорами та часником пропускаємо через м’ясорубку.

Змішуємо масу з сіллю, цукром та олією, доводимо до кипіння.

Баклажани ріжемо кільцями.

Коли маса закипить, всипаємо баклажани і вливаємо оцет, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин.

Порада : сильно не перемішуйте, щоб баклажани не розпалися.

Стерилізуємо банки та кришки, наповнюємо банки баклажанами та соусом, закручуємо банки кришками, укутуємо та залишаємо до охолодження. Перевертати не потрібно, зберігаємо у підвалі.

Повторюю щороку! Найкращі баклажани на зиму (з'їдаються в першу чергу)

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти