Продавщиця в чебуречній навчила. Як приготувати чебуреки соковитими і хрусткими

Чебуреки настільки ж популярні в нашій кухні, як і традиційні пиріжки з будь-якою начинкою. На жаль, не у всіх виходить зробити цю страву з соковитою начинкою та тонким, хрустким тістом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • окріп, 1 стакан;
  • сіль і цукор по 0.5 ч.л;
  • борошно, близько 450 г;
  • олія, 3 ст.л;
  • фарш будь-який, 400 г;
  • вода, 80 мл;
  • сіль, перець, спеції;
  • цибуля, 2 шт;
  • масло вершкове, 80 м

Процес приготування

В окріп сипемо сіль і цукор, розмішуємо і виливаємо масу в просіяне борошно.

Додаємо олію і вимішуємо тісто.

Порада: борошно краще розділіть і воду вливайте в більшу частину, а під час вимішування, підсипати. Але намагайтеся не переборщити.

Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин.

Фарш змішуємо з дрібно подрібненою цибулею і якщо є бажання, додайте ще шматочки гарбуза для соковитості або просто додайте води і добре вимішайте масу, підходить і вершкове масло, воно дає не тільки соковитість, а й аромат.

Формуйте чебуреки, розгортаючи тонкі пласти тіста.

Продавщиця в чебуречній навчила. Як приготувати чебуреки соковитими і хрусткими

Обсмажуємо в олії до золотистої поверхні.

Продавщиця в чебуречній навчила. Як приготувати чебуреки соковитими і хрусткими

Чим тонше розкачати тісто, тим хрустіші виходять чебуреки, тільки не перетримаєте їх в сковороді – тісто насичується олією і стає абсолютно не смачним.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти