Одним із найсмачніших салатів у всьому світі вважається салат з огірків та помідорів. У деяких північних державах готують цю страву з маринованих овочів. Проте, в більшості людей віддають перевагу салату зі свіжих огірків і помідорів.
Це поєднання овочів найоптимальніше для будь-якої пори року. Причому салат з огірків та помідор підходить для багатьох страв. Наприклад, для котлет з картопляним пюре, для шашлику.
Є модернізовані способи приготування салату. Покажемо, як зробити закуску з помідорів та огірка.
Інгредієнти для овочевої закуски:
- огірки – 650 г;
- помідори – 650 г;
- кріп – пучок;
- петрушка – пучок;
- оливкова олія – 4 ст. л.;
- сіль – ч. л.;
- цукор – ч. л.;
- часник – 5 зубчиків;
- яблучний оцет – 20 мл.
Приготування овочевої закуски:
Видаляємо плодоніжки у огірків та помідорів. Огірки нарізаємо великими шматочками, а помідор ділимо на дві частини. З’єднуємо в глибокій мисці помідори та огірки.
Шинкуємо дрібно кріп і петрушку, додаємо до овочів. Солимо салат, висипаємо цукор, виливаємо оливкову олію. Шинкуємо дрібно зубчики часнику, викладаємо в суміш огірків та помідорів.
Заливаємо суміш яблучним оцтом і ретельно перемішуємо.
Накриваємо тару кришкою та відправляємо страву на пару годин у холодильник.
Виходить незвичайна закуска з огірків та помідорів. Ці мариновані овочі можна їсти окремо або додавати до салатів.