Вживання великої кількості цукру на постійній основі – шкідливе для здоров’я. Це спричиняє сильні проблеми з усіма органами. Часто надлишок цукру в крові – причина діабету. Це страшне захворювання породжує безліч проблем, великі обмеження в їжі. Повноцінне життя при діабеті майже неможливе.
Тому варто відмовляємось від цукрових десертів. Особливо від магазинних, що містять консерванти та барвники.
Розкажемо про приготування десерту без цукру.
Інгредієнти для сирного десерту:
- Сир – 600 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Мед – 100 г;
- Ванілін – на кінчику ножа;
- Крохмаль – 40 г;
- Молоко – 600 г;
- Желатин – 20 г.
Приготування сирного десерту:
У сотейник розбиваємо яйця, висипаємо крохмаль і поступово виливаємо 500 грам молока, збиваємо компоненти віночком до однорідності. На середньому вогні варимо суміш до загустівання та появи бульбашок.
Желатин заливаємо 100 грамами води і залишаємо на 10 хвилин. Остиглий крем заправляємо медом, додаємо ванілін, збиваємо інгредієнти віночком.
До стану пасти збиваємо сир занурювальним блендером. У сирну пасту виливаємо молочний крем, збиваємо до однорідності.
Розтоплюємо желатин, додаємо у сирну масу. Виливаємо масу в кондитерське кільце, накриваємо харчовою плівкою.
Залишаємо десерт застигати у холодильнику на 6-8 годин.
У результаті ми маємо глянсовий пористий десерт без цукру.
Для більш солодкого смаку можна додати на 100 грамів більше меду при готуванні.