Сирні оладки я люблю більше, ніж класичний рецепт: вони завжди виходять ідеально, не вбирають в себе олію і довго залишаються м’якими і свіжими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сир, 300 г;
- борошно, 4 ст.л;
- яйця, 2 шт;
- цукор, 2 ст.л;
- яблука, 2 шт;
- сода, оцет.
Процес приготування
Сир перетираємо через сито або перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Цукор всипати по своєму смаку, більше або менше, ніж в рецепті, дрібку солі, за бажанням ванілін або корицю, смачно виходить з цедрою апельсина або лимона.
Вливаємо збиті до однорідності яйця, всипаємо соду, погашену оцтом або лимонним соком.
Яблука очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо, вводимо у тісто.
Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності на невеликому вогні.
Оладки виходять просто чудовими, пишними, ароматними, не опадають, коли ви викладаєте їх зі сковороди. Смачно зі сметаною, медом.
