Супи стали частиною повноцінного обіду майже кожного українця. Це корисна страва, яка допомагає їжі краще засвоїтися у шлунку та кишечнику. Крім того, гарячі та холодні супи виконують ще багато різних функцій. Наприклад, супами можна лікуватись у зимовий час.
Оскільки організм у холоди ослаблений, потрібно їсти суп для кращого здоров’я.
Супи бувають різні, гострі, солоні, овочеві, м’ясні, сирні та інші. Різноманітність рідкої страви вражає. У кожній країні є свій варіант супу, будь то Харчо, Місо суп, Курячий, Борщ та інші.
Варто розповісти, як смачно приготувати курячий суп.
Інгредієнти для курячого супу:
- Вершки – 200 мл;
- Куряче філе – шт.;
- Крильця – 2 шт.;
- Макарони – 3 ст. л.;
- Перець солодкий червоний – шт.;
- Перець болгарський зелений – шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Паприка;
- Часник – зубчик;
- Цибуля – 1 шт.;
- Помідор – 1 шт.;
- Вода – 3 літри;
- Олія – 3 ст. л.
Приготування курячого супу:
Нарізаємо крупно крильця, ріжемо вздовж філе, а потім подрібнюємо на шматочки. Солимо м’ясо, посипаємо перцем, паприкою та ретельно втираємо спеції у волокна.
У каструлі обсмажуємо філе та крильця до зміни кольору на сильному вогні. Нарізаємо на невеликі кубики болгарський та червоний перці, цибулю та помідор.
Виливаємо олію до курки, додаємо овочі, солимо. Натираємо зубчик часнику до овочів, тушимо під кришкою на середньому вогні.
Виливаємо воду в каструлю з тушкованими овочами та м’ясом, доводимо до кипіння.
Після закипання висипаємо макарони, варимо до готовності.
За хвилину до готовності макаронів вливаємо вершки, перемішуємо і продовжуємо варити суп.
Виходить чудовий ніжний вершковий суп з куркою.
Це відмінний рецепт, який можна доповнювати, наприклад, картоплею та іншими овочами.