Цей супчик із серії “смачні та прості рецепти” готується швидко і практично з нічого. При цьому можливі варіації “на тему”, чим хороші смачні і прості рецепти.
Інгредієнти
- Вода 1.5 л
- Картопля 400 г
- Морква 100 г
- М’ясо (наприклад, свинина) 200 г
- Вершкове масло 1 ст.л.
- Чорний мелений перець за смаком
- Червоний мелений перець за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень свіжа або сушена за смаком
Кроки
-
Нарізаємо картоплю кубиками. -
Моркву можна нарізати кубиками. Проте морквяні зірочки в супчику виглядатимуть шикарно. -
Опускаємо картоплю і моркву в киплячу воду, зменшуємо вогонь, солимо (1-2 щіпки солі). -
У цей час розтоплюємо у сковороді 1 ст. л. вершкового масла, нарізаємо м’ясо дрібними шматочками і викладаємо в сковороду. Солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень (свіжу чи суху).
Обсмажуємо, помішуючи, хвилин 5-7 (щоб м’ясо було рожевим). -
Додаємо вміст сковороди (разом з розтопленим маслом, що залишилося) в бульйон. Варимо на повільному вогні, помішуючи приблизно 25-30 хвилин.
Через 20 хвилин пробуємо – якщо потрібно, додаємо сіль.
Готовий суп при подачі можна прикрасити зеленню.
