Пиріг із капустою із вчорашнього пюре! Смакота з духовки

Цей пиріг можна готувати із вчорашнього картопляного пюре або просто відварити свіжої картоплі. Начинку я робила з капусти, але ви можете зробити і з грибів, просто обсмажити цибулю з морквою і використовувати різні начинки.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • картопля відварена, 6 шт;
  • морква, 2 шт.;
  • цибуля, 1 шт;
  • капуста, 500 г;
  • грудинка копчена, 50 г;
  • яйце, 1 шт;
  • сало, 100 г;
  • вершкове масло, 30 г;
  • борошно, 4 – 7 ст.л;
  • сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

Найзручніше готувати цей пиріг у формі 25 на 40 см, цього буде достатньо.

Картоплю відварюємо і з яйцем і розм’якшеним вершковим маслом, перетворюємо на пюре. Підсолити, якщо мало солі.

Всипаємо борошно частинами та перемішуємо.

Порада: тісто буде трохи липким, так і потрібно. Не переборщіть з борошном, щоб пиріг не став тугим.

Цибулю ріжемо як завгодно, тремо моркву і шаткуємо капусту.

Смажити можна з салом і грудинкою або просто на олії.

Сало, грудинку або бекон ріжемо шматочками і обсмажуємо на олії.

Спочатку тушимо цибулю з морквою, потім додаємо капусту і тушимо до готовності. Не забудьте посолити та поперчити, додати зелень.

Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.

Змочуйте руки водою, щоб тісто не липло до рук.

Тісто розподіляємо рівномірно формою і формуємо бортики.

Викладаємо начинку та накриваємо фольгою.

Запікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин, потім прибираємо фольгу і запікаємо до рум’яності.

Трохи остудити пиріг у формі і подаємо теплим до столу.

Не охолоджуйте сильно – дуже смачний пиріг гарячий і теплий.

Дуже смачно виходить зі сметаною. Якщо ви поставите його в холодильник, розігрійте в духовці.

Пиріг із капустою із вчорашнього пюре! Смакота з духовки

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти