Просте в приготуванні тісто, виходить дуже смачним і м’яким, відмінно поєднується з яблучною начинкою.
Для страви вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт;
- борошно, 300 г;
- яблука, 3 шт. + 2 ст.л. цукру;
- кефір, 200 мл;
- цукор, 150 г;
- ванільний цукор, 1 пакетик;
- масло вершкове, 80 г;
- сіль щіпка;
- Сода, 1 ч.л;
- горіхи волоські, 50 г.
Миємо яблука, видаляємо серцевину і ріжемо на 8 часточок.
Сковороду беріть з високим бортами і добре змащуйте її всередині вершковим маслом, а на дно рівномірним шаром, насипаємо 2 ст.л цукру. Викладаємо яблучні скибочки.
Збиваємо яйця з сіллю, потім всипаємо цукор і ванільний цукор, перемішуємо масу і ретельно збиваємо її міксером до повного розчинення цукру і збільшення обсягу в кілька разів.
Вливаємо кефір. Бажано брати жирний. Масу збиваємо міксером.
Борошно з’єднуємо з содою і просіваємо. Всипаємо в масу і замішуємо тісто до однорідного стану.
Розтоплюємо вершкове масло і добавляємо його в тісто.
Горіхи подрібнюємо блендером і так само змішуємо з тістом.
Виливаємо тісто на яблука, накриваємо пиріг кришкою і печемо на повільному вогні протягом 40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Знімаємо сковороду з вогню, накриваємо тарілкою, перевертаємо.
Пиріг залишається смачним і м’яким і на наступний день!
