Пироги та шарлотки з яблучною начинкою досить популярні і багато хто дуже любить таку випічку. Пропонуємо ще один смачний варіант.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Борошно, 160 г;
- Масло вершкове, 200 г;
- Яйця, 2 шт;
- Розпушувач, 2 ч.л;
- Цукор, 160 г;
- Кориця та цукрова пудра за смаком;
- Яблука, 3 – 4 шт.
Для посипання потрібно:
- масло вершкове, 15 г;
- горіхи волоські, 40 г;
- цукор, 1.5 – 2 ст.л.
Процес приготування
Вершкове масло виймаємо заздалегідь – воно має добре розм’якшитися.
З’єднуємо масло з цукром і ретельно розтираємо масу, потім збиваємо міксером до пишності.
Вводимо по 1 штуці яйця і щоразу добре збиваємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо, додаємо в масу та замішуємо м’яке тісто.
Яблука за бажанням очищаємо від шкірки, ріжемо на шматочки.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо яблучні шматочки, посипаємо цукром з корицею.
Викладаємо тісто, розрівнюємо і посипаємо шматочками масла, подрібненими на шматочки горіхами, цукром.
Випікаємо здобу при 180 градусах протягом 40 хвилин, але перевіряйте готовність.
Коли пиріг охолоне, присипаємо пудрою.
Порада : щоб тісто випеклося повітряним, просійте борошно двічі – один раз тільки борошно, другий раз – разом з розпушувачем. Якщо ви занадто забили тісто борошном і стало дуже міцним, введіть пару ложок молока або ложку сметани.
