Пиріг з куркою і грибами

Для приготування цього пирога нам не знадобляться ні борошно, ні яйця, ні масло. Основою для пирога буде куряче філе, а начинка – обсмажені з цибулею гриби. Щоб пиріг не був сухим, приготуємо заливку з вершків і плавленого сирка, а зверху рум’яної скоринки з твердого сиру.

Пиріг виходить дуже смачним, соковитим і ніжним. Він хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді, його дуже зручно брати з собою на роботу в якості перекусу.




Інгредієнти
  • Орегано сушений  за смаком
  • Філе куряче 500 г
  • Олія  за смаком
  • Вершки 200 мл
  • Крохмаль 1 ст.л.
  • Базилік сушений  за смаком
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Печериці 250 г
  • Часник сухий ½ ч.л.
  • Сир твердий 150 г
  • Перець чорний молотий  за смаком
  • Сир плавлений 100 г
  • Сіль  за смаком
Кроки
Друк
  • Пиріг з куркою і грибами
    З курячої грудки або з філе курячих стегон приготувати фарш будь-яким зручним вам способом. Фарш посолити, поперчити, додати сушений часник. Все добре перемішати.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Форму для випічки, у мене форма 22 см в діаметрі, застелити пекарським папером і трохи змастити олією. Викласти в форму фарш, сформувавши невеликі бортики. Це і буде основа для нашого пирога.
    Духовку розігріти до 180 градусів і випікати близько 20 хвилин.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Гриби нарізати шматочками середнього розміру, а цибулю дрібно порубати.
  • Пиріг з куркою і грибами
    На сковороді розігріти невелику кількість олії, викласти гриби і цибулю. Обсмажувати на середньому вогні до готовності.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Тепер необхідно приготувати соус для нашого пирога. Для цього в невелику каструлю влити вершки, додати орегано і базилік. Плавлений сирок порізати невеликими шматочками і додати до вершків. Варити соус на середньому вогні, постійно помішуючи виделкою до повного розчинення сирка.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Всипати крохмаль в соус і варити до загустіння соусу, він повинен бути по консистенції як густа сметана.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Дістати форму з духовки, верху викласти гриби і вилити соус.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Сир натерти на дрібній тертці і посипати зверху пиріг.
    Поставити пиріг назад в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.
  • Пиріг з куркою і грибами
    Готовий пиріг вийняти з духовки, трохи остудити і дістати з форми.

Пиріг з куркою і грибами

Смачного!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти