Пиріжки на кефірі: смачні з картоплею. Рецепт м’якого та пишного тіста

Класика жанру – смажені пиріжки з картопляною начинкою. Тісто виходить м’яким, пишним, добре тримає форму, довго залишається свіжим.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 250 мл;
  • борошно, 450 г;
  • яйце, 1 шт;
  • сметана, 1 ст.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • сіль, 0,5 ч.л;
  • розпушувач, 1 ст.л;
  • олія, 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • картопляне пюре.

Процес приготування

Всі продукти повинні бути кімнатної температури, щоб тісто вийшло однорідним, а потім добре піднімалося і пропікалося.

Змішуємо кефір, яйце, сіль, цукор, сметану до однорідності.

Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто. Поступово всипаємо розпушувач та залишок борошна.

Руки змащуємо олією і домішуємо тісто, щоб маса стала щільнішою і не липла. Накриваємо та залишаємо на 15 хвилин.

Пиріжки на кефірі: смачні з картоплею. Рецепт м'якого та пишного тіста

Картопляну начинку робіть смачну, зі смаженою цибулею, кропом та спеціями. Можна додати приправи для картоплі.

Пиріжки на кефірі: смачні з картоплею. Рецепт м'якого та пишного тіста

Формуємо пиріжки із начинкою. З цього обсягу тіста виходить близько 20 штук.

Обсмажуємо на сковороді до рум’яності.

Пиріжки на кефірі: смачні з картоплею. Рецепт м'якого та пишного тіста

Дуже хороший рецепт, завдяки кефіру та жирній сметані, тісто виходить ніжним, не гумовим, м’яким. Якщо хочете, розпушувач замініть содою – у кисломолочному середовищі вона діє активніше та краще, ніж розпушувач.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти