Пиріжки з дитинства, як на ринку. Приготувала, щоб згадати цей смак

М’які і пишні, апетитні пиріжки, які ви можете робити з різною начинкою, як солоною, так і солодкою. Тісто добре тримає форму і начинка не витікає на сковороду.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • вода гаряча, 300 мл;
  • цукор, 1 ст.л;
  • сіль, 1 ч.л;
  • дріжджі свіжі, 20 г;
  • олія. 50 мл;
  • борошно, 500 г.

Для приготування начинки необхідно :

  • картопля, 600 г;
  • цибуля, 2 шт;
  • сіль, кріп, вершкове масло.

Процес приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре і змішуємо зі шматочком вершкового масла і обсмаженою цибулею, кропом. Охолоджуємо.

Пиріжки з дитинства, як на ринку. Приготувала, щоб згадати цей смак

У воді розчиняємо цукор і дріжджі, вливаємо олію, перемішуємо. Всипаємо трохи борошна, перемішуємо та накриваємо, залишаємо на 15 хвилин.

Всипаємо частинами просіяне борошно з сіллю і вимішуємо м’яке тісто. Маса буде трохи липкою. Змащуємо тарілку олією та укладаємо тісто, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Руки та стіл змащуємо олією, викладаємо тісто і ділимо його порціями, накриваємо та залишаємо на 10 хвилин.

Формуємо пиріжки з начинкою.

Обсмажуємо в олії на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін.

Пиріжки з дитинства, як на ринку. Приготувала, щоб згадати цей смак

Тісто виходить м’яке, не гумове, навіть наступного дня, коли ви розігрієте їх у мікрохвильовій печі, вони будуть, як після зняття зі сковороди.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти