Пиріжки з картопляного пюре

У приготуванні випічки, тісту віддається провідна роль, але тільки не в цьому випадку. Пиріжки з картопляного тіста без ліплення – своєрідне виключення з правил. Для цього рецепта буде навіть краще, якщо ви використовуєте кілограм вчорашнього картопляного пюре.

Відмінність цих пиріжків в тому, що картопляну начинку НЕ загортають в тісто, а мокають в нього. Потім викладають апетитні шайбочки на сковороду і смажать буквально пару хвилин. Адже шар тіста дуже тонкий, а пюре вже готове. В результаті ви отримуєте випічку з величезною кількістю ніжної начинки і рум’яною скоринкою.

Пиріжки з картопляного пюре




Інгредієнти
  • Картопля 800 г
  • Твердий сир 100 г
  • Зелень  за смаком
  • Чорний перець мелений  за смаком
  • Яйця 2 шт
  • Сметана 100 г
  • Борошно пшеничне 4 ст.л.
  • Сіль ½ ч.л.
Кроки
Друк
  • Пиріжки з картопляного пюре
    Якщо ви використовуєте сиру картоплю, для початку приготуйте картопляне пюре і дайте йому охолонути. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Пиріжки з картопляного пюре
    Потім змішайте картопляне пюре з натертим сиром і дрібно нарізаною зеленню.
  • Пиріжки з картопляного пюре
    Збийте яйця зі сметаною, половиною чайної ложки солі і перцем. Додайте борошно і перемішайте для отримання рідкого тіста, як на оладки. Замість сметани можна використовувати несолодкий йогурт.
  • Пиріжки з картопляного пюре
    Потім скачайте пюре в кульки (для зручності змастіть долоні олією). Трохи стисніть їх, щоб отримати шайбочки рівної форми.
  • Пиріжки з картопляного пюре
    Шайбочки з картопляного пюре вмокайте в тісто і швидко викладайте на розігріту з олією сковороду. Смажте по дві-три хвилини до золотистої скоринки з обох сторін.

Такими пиріжками легко замінити оладки або деруни . Якщо у вас залишилося трохи картопляного пюре з вечора, приготування займе від сили 10-15 хвилин. Ці швидкі пиріжки без ліплення – чудовий сніданок або вечеря для всієї родини. За бажанням в пюре можна додавати: смажений бекон, прянощі або солоні огірочки. Збережіть наш рецепт на майбутнє!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти