Пишні пироги з начинкою з курячого м’яса і картоплі, виходять дуже ситними, смачними, апетитними, їх можна подавати навіть до святкового столу або брати з собою на пікнік.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт;
- сметана, 1 стакан;
- сіль і цукор по 1 ч.л;
- розпушувач, 1 ст.л;
- борошно, 650 г
Для приготування начинки необхідно :
- куряче філе, 400 г;
- цибуля, 2 – 3 шт;
- картопля, 4 шт;
- вершкове масло, 30 г;
- сіль, перець, зелень.
Процес приготування
Сметану змішуємо з яйцем і білком, сіллю, цукром.
Додаємо розм’якшене вершкове масло і вимішуємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.
Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
Змішуємо дрібно порізане м’ясо, цибулю і картоплю, заправляємо сіллю і перцем, спеціями і зеленню за смаком.
Тісто ділимо на 8 частин, розгортаємо коржики і викладаємо начинку. Защипуємо краї і формуємо круглі коржі.
Викладаємо на деко, застелене пергаментом, змащуємо збитим жовтком.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.
Пироги можна подавати гарячими або в холодному вигляді. Вони виходять просто чудовими, м’якими і пишними, ситними. Їх можна готувати на вечерю, для вечірки або на пікнік.
