Цей простий рецепт допоможе приготувати дуже пишні біляші, які довго залишаються свіжими і м’якими.
Інгредієнти
- Для тіста:
- Борошно 500 г
- Дріжджі 1.5 ч.л.
- Масло 50 г
- Олія 10 г
- Цукор ½ ст.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Молоко 320 мл
- Для приготування фаршу візьміть:
- Фарш будь-який 300 г
- Цибуля 300 г
- Сіль ½ ч.л
- Перець ½ ч.л.
- Олія соняшникова
Кроки
- Борошно просіваємо і з’єднуємо з сіллю, цукром і дріжджами, 1 ст.л олії і м’якого вершкового масла. Вимішуємо масу до однорідності і заливаємо теплим молоком.
- Вимішуємо тісто до тих пір, поки маса не стане м’якою і не перестане липнути до рук.
- Накриваємо тісто і ставимо в тепле місце на 2 години.
- Фарш змішуємо з дрібно нарізаною цибулею, спеціями, сіллю.
-
Викладаємо тісто на посипаний борошном стіл, відокремлюємо шматочок і розтягуємо руками (качалкою не користуватися) в коржик. Викладаємо начинку, збираємо мішечок і защипуємо краї. - Обсмажуємо на розігрітій олії до рум’яності.
