Пиріг Капустинка – дуже апетитний та смачний.
Складові:
- 900 грам капусти білої ;
- 1 цибуля ріпчаста;
- 1ст. ложка солі;
- 30 г сиру.
Для тіста знадобиться:
- яєць 2 штуки;
- сметани 250 грам;
- борошна 200 г;
- куркуми 1 ч. ложка;
- італійські трави 1 ч. ложка;
- сіль 0,5 ч. ложки;
- олії 0,5 ч. ложки.
Готовимо начинку
- Знадобитися півкачана капусти, видаляємо качан, шаткуємо за допомогою комбайна.
- Додаємо солі до капусти і трохи її приминаємо.
- Цибулину нарізаємо середнім кубиком і відправляємо до капусти.
Спосіб приготування тіста
У миску відправляємо яйця і трохи збиваємо, додаємо сметану.
ПОРАДА: Для тих, хто хоче зменшити кількість калорій, можна замінити сметану йогуртом або кефіром.
Додаємо соду і збиваємо віночком, куркума та перець додадуть пирогу гарного насиченого кольору, тому кладемо їх у тісто. У цьому рецепті красиво виглядатиме кріп та петрушка.
Солимо і додаємо пряні трави. Перемішуємо віночком і додаємо пшеничне борошно. У цьому рецепті буде доречним як вівсяне, так і житнє борошно.
Повинно вийти запашне, не дуже круте тісто.
З’єднуємо тісто із начинкою. Перемішуємо в мисці лопаткою капустяний фарш із тістом.
Беремо форму для запікання діаметром 26 сантиметрів, застилаємо пергаментом, змащуємо олією. Готове тісто рівномірно розподіліть формою.
Випікати пиріг слід 45 хвилин при температурі 180 С.
Пиріг готовий. Зверху посипте твердим сиром. Пробуйте та насолоджуйтесь!
