Чим ближче світле свято Великодня, тим більше хочеться приготувати до нього щось незвичайне. Не просто варені яйця (нехай навіть і красиво оздоблені ). Деякі господині готують фаршировані половинки – класичне фуршетное блюдо. Але є й інший спосіб ефектно подати великодній продукт. Розповідаємо, як готується яєчна ковбаса .
Ні, це не «довге яйце» з одних жовтків і білків, схоже на рулет. Це повноцінна закусочна ковбаса , яку не гріх і на бутерброд покласти.
Найкраще в ній те, що вона абсолютно дієтична. А спеції і трави для смаку можна вибрати будь-які. Доречний буде часниковий порошок, гострий перець і навіть паприка. На відміну від фаршированих яєць , така страва не обвітрюється і вистачає її на кілька днів.
- Яйця 3 шт
- Чорний перець мелений за смаком
- Каррі за смаком
- Сіль за смаком
-
Відваріть яйця круто. Для цього буде достатньо 10 хвилин після закипання води. Потім остудіть і почистіть. - Відокремте білки від жовтків. Білки наріжте дрібними кубиками.
-
Жовтки гарненько розімніть вилкою, додайте до них сіль, перець, карі. - Потім змішайте білки з жовтками, викладіть на харчову плівку або фольгу і ретельно скачайте в щільну ковбасу. Покладіть яєчну ковбасу в пароварку і готуйте на максимальному вогні 15 хвилин.
-
Якщо пароварки немає, використовуйте герметичний пакет для запікання і варіть ковбасу прямо в окропі. Після цього дайте їй повністю охолонути. Готово!
Відмінна закуска як для застілля, так і на кожен день. Рекомендуємо подавати з хлібцями і м’яким сиром (або сирною намазкою). Признавайтесь, вже готували яйця таким способом? Якщо так, розкажіть нам в коментарях, як це робите ви і які приправи використовуєте.
