Рецепт привезла із Туреччини. Апетитно та ситно: найкращі голубці, які я пробувала

Ситні, апетитні голубці з різними спеціями та приправами. Страва виходить дуже смачним і чудово поєднується з різними гарнірами на ваш смак.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • капуста. 1 качан;
  • цибуля, морква, солодкий перець по 1 шт.;
  • сіль, перець, часник, коріандр, зіра тощо, зелень;
  • фарш, 450 г;
  • Яйця збиваємо із сіль.ю та
  • яйця, 4 шт.;
  • борошно, 2 ст.л;

Процес приготування

Листя капусти надрізаємо у качан і опускаємо його в киплячу воду. У каструлю до води можна ще додати пару ложок оцту, який робить листя м’якшим. У міру пом’якшення листа виймаємо їх з води і остуджуємо, якщо потрібно, відрізаємо центральну товсту жилу.

Цибуля та солодкий перець ріжемо кубиком, морква трьом на великій тертці.

Спочатку обсмажуємо цибулю, додаємо моркву та солодкий перець, перемішуємо і тушкуємо до готовності. Остуджуємо.

Змішуємо фарш з овочами, солимо і перчимо до смаку, додаємо різні спеції і дрібно рубаний часник, зелень.

Рецепт привезла із Туреччини. Апетитно та ситно: найкращі голубці, які я пробувала

Формуємо голубці: на один бік кожного капустяного листа кладемо фарш, накриваємо другою стороною.

Рецепт привезла із Туреччини. Апетитно та ситно: найкращі голубці, які я пробувала

Рецепт привезла із Туреччини. Апетитно та ситно: найкращі голубці, які я пробувала

Яйця збиваємо із сіллю та перцем, всипаємо борошно і вимішуємо кляр.

Занурюємо кожен голубець – чебурек у кляр і обсмажуємо на олії під кришкою до рум’яності.

Рецепт привезла із Туреччини. Апетитно та ситно: найкращі голубці, які я пробувала

До таких оригінальних голубців подаємо різні соуси, сметану, як гарнір – картопляне пюре, спагетті.

Рецепт привезла із Туреччини. Апетитно та ситно: найкращі голубці, які я пробувала

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти