Цей рецепт виручить, якщо у вас є кисло-молочний сир, і ви не знаєте, що приготувати. Рецепт пляцка з маком і сиром – те, що потрібно. Він виходить ніжним і повітряним. Чудова ідея для затишного сімейного вечора.
Інгредієнти
- Для тіста
- Борошно 200 г
- Масло 100 г
- Цукор 50 г
- Яйце 1 шт
- Розпушувач 1 ч.л.
- Для начинки
- Сир 500 г
- Мак 120 г
- Цукор 150 г
- Яйця 2 шт
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Крохмаль 2 ст.л.
Кроки
- Мак запарюємо: засипаємо в каструльку, заливаємо довільною кількістю води і проварюємо хвилин п’ять після закипання.
-
Далі мак зливаємо в сито з дуже дрібними дірочками, промиваємо і підсушуємо на паперових рушниках. -
Поки мак сохне, готуємо тісто: яйце перетираємо з цукром, на водяній бані топимо масло і вводимо в масу. - Борошно змішуємо з розпушувачем і з’єднуємо з яєчно-масляною масою, добре вимішуємо.
- У підготовлену форму викладаємо тісто і руками розрівнюємо його по дну, формуючи бортики десь на 3 см.
- Відправляємо тісто в формі в морозилку і готуємо начинку.
- Для цього сир змішуємо з яйцями і збиваємо блендером, додаємо цукор, ваніль, крохмаль і вимішуємо.
- Ділимо масу на дві нерівні частини, в меншу додаємо мак і гарно вимішуємо.
- Духовку нагріваємо до 180°С.
-
Дістаємо форму з тістом і викладаємо ложкою начинку почергово біла-мак-біла-мак. -
Як виклали всю начинку, форму треба покрутити туди-сюди. -
Відправляємо в духовку на 45 хвилин.
Наш смачнющий пиріг готовий. Подавайте своїм рідним чи близьким.
Смачного.
