Існує великий стереотип про салати, який варто викорінити. Багато людей вважають, що салат – це не ситна страва для прикраси столу. Але будь-яка страва повинна виконувати свою пряму функцію — давати людині вітаміни, мінерали та енергію.
Салати необхідні для того, щоб ми підготувалися до основного прийому їжі. Не варто харчуватися лише одними салатами, якщо ви хочете схуднути чи вилікувати якесь шлунково-кишкове захворювання.
Грамотний підхід до вживання їжі дасть нам більше енергії, зробить здоровішим.
Радимо вам приготувати салат із пекінської капусти для перекусу або на свято. Це смачна та корисна прикраса, яка не загубиться в низці інших страв.
Інгредієнти для салату з пекінською капустою:
- пекінська капуста – 200 г;
- оцет – ч. л.;
- помідори – 150 г;
- гірчиця – ½ ч. л.;
- огірки – 150 г;
- сушений часник – ⅓ ч. л.;
- шинка – 150 г;
- чорний мелений перець – ⅓ ч. л.;
- кукурудза консервована – 150 г;
- сіль – ⅓ ч. л.;
- молоко – 50 мл;
- олія – 100 мл.
Приготування салату з пекінською капустою:
На маленькі шматочки шаткуємо пекінську капусту, нарізаємо тонкими брусочками огірок. Ріжемо невеликими скибочками помідор, на короткі смужки розрізаємо шинку.
Змішуємо в одній тарі капусту, огірок, помідор, кукурудзу та шинку.
Щоб приготувати соус, треба вилити в окрему глибоку чашу молоко та олію. У рідкі компоненти висипаємо сіль, чорний мелений перець, сухий часник.
У суміш додаємо гірчицю та оцет, занурювальним блендером збиваємо масу до білої густої консистенції. Приготовленим соусом майонезним заправляємо салат, ретельно перемішуємо.
В результаті ми навчилися готувати не тільки салат, але й домашній майонез до нього.
Можна замінити покупним соусом, але смак тоді помітно відрізнятиметься.
