Рецепт знахідка. Свинина в духовці, що тане в роті: простий рецепт без проблем

Запечена з медом, аджикою та спеціями свинина в духовці, буде дуже смачною, м’якою та соковитою, як у гарячому, так і в холодному вигляді. Цей рецепт я знайшла давно і вже багато років ним користуюсь і радую свою сім’ю.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • шия, грудинка або підчеревок, 1.2 кг;
  • сіль, 2/3 ст.л;
  • перець, паприка, коріандр по 1 ч.л.
  • аджика або гострий кетчуп, 2 ч.л.
  • мед, 1 ч. л.

Процес приготування

Рецепт знахідка. Свинина в духовці, що тане в роті: простий рецепт без проблем

М’ясо промиваємо та просушуємо паперовими рушниками.

По всій поверхні робимо надрізи глибиною близько 5 мм.

Солимо і перчимо, посипаємо паприкою та коріандром. Дуже добре втираємо суміш у м’ясо з усіх боків.

Загортаємо м’ясо плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин, а найкраще на всю ніч.

Викладаємо м’ясо у форму на невелику решітку – так стікатиме жир і закуска вийде соковитою, але без зайвого жиру.

Ставимо в духовку на 40 хвилин на 180 градусів.

Для глазурі змішуємо мед, аджику або кетчуп та паприку. Перемішуєм.

Змащуємо глазур’ю м’ясо і допікаємо ще 20 хвилин.

Можна подавати закуску як гарячу страву або охолодити та порізати скибочками і викласти нарізкою.

Рецепт знахідка. Свинина в духовці, що тане в роті: простий рецепт без проблем

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти