Така заготовка хороша тим, що в майбутньому заощаджуватиме час на приготування різних страв, в які необхідно додавати мариновані огірочки. Та й як простий салат, який тільки заправляємо олією і додаємо цибулю або часник, вона також відмінно підходить.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- огірки, 1 кг;
- часник, 3 зуб.;
- кріп, кілька гілочок;
- лавровий лист, 2 шт;
- перець горошком і запашний;
- оцет, 70%, 0.5 ч.л;
- сіль, 1.5 ст.л;
- цукор, 4.5 ст.л;
- вода, 1 л.
Процес приготування
Цей об’єм продуктів для двох баночок по 640 г, часник і кріп, лавровий лист і перець додаємо в кожну баночку у кількості, прописаній в описі інгредієнтів.
Огірки ріжемо кубиком такого розміру, як ви завжди використовуєте для салатів.
У кожну чисту баночку укладаємо огірки, лавровий лист, перець горошком і запашний по кілька штук, часточки часнику, кріп. Огірки не утрамбовуємо, просто укладаємо майже до верху.
Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо до остигання.
Воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль та цукор, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
У кожну баночку вливаємо оцет, заливаємо окропом, закручуємо кришками, залишаємо до остигання і забираємо в підвал або комору.
Такі мариновані огірочки виходять просто дивовижними, смачними та ароматними.
