Різдвяний торт для всієї родини. Прикраса святкового столу

Білкові торти з горіхами завжди користуються особливою увагою в ласунів. Вони завжди чудово виходять, просочуються і стають справжньою різдвяною прикрасою святкового столу.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • мигдаль 160 г;
  • білки, 4 шт.;
  • сіль щіпка.

Для приготування крему необхідно :

  • вершки, 90 мл;
  • жовтки, 4 шт.;
  • шоколад білий, 80 г;
  • цукор, 15 г;
  • крохмаль, 10 г;
  • молоко, 80 мл;
  • масло вершкове, 50 г.

Для декору візьміть :

  • мигдаль, 20 г;
  • шоколад молочний, 100 г;
  • вершки, 70 мл.

Процес приготування

Збиваємо білки із сіллю до густого та пишного стану, щоб піки не опадали.

Мигдаль або будь-які інші горіхи на ваш смак, подрібнюємо шматочками, але не дрібними і акуратно вмішуємо в білкову масу за допомогою лопатки.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо білкову масу. Розрівнюємо лопаткою.

Випікаємо при 180 градусах близько 25-30 хвилин.

Забираємо папір, обрізаємо краї та ріжемо бісквіт на 2 – 3 частини. Обрізки подрібнюємо за допомогою блендера.

Вершки ставимо на плиту та доводимо до кипіння, додаємо шоколад і перемішуємо до розплавлення, знімаємо з плити.

Жовтки збиваємо із цукром і молоком, додаємо крохмаль і варимо крем на невеликому вогні до густини. Знімаємо з вогню та охолоджуємо.

Охолоджені вершки збиваємо і змішуємо з розм’якшеною олією, збиваємо і додаємо заварний крем, збиваємо до однорідності.

Коржі змащуємо кремом та формуємо торт.

Розтоплюємо молочний шоколад і поливаємо торт зверху, прикрашаємо пелюстками мигдалю або іншими горішками, можна кремом і всім, що вам до смаку.

Відправляємо торт холодильник на кілька годин для стабілізації.

Різдвяний торт для всієї родини. Прикраса святкового столу

Тортик виходить дивовижним, м’яким та ніжним, відмінно підходить для святкового, різдвяного столу.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти