Робіть більше, з’їдають миттєво. Квашені помідори на зиму: як бочкові

Такі помідори виходять дуже схожими на томати, які квасилися в бочці. Аромат стоїть такий, коли відкриваєш баночку, що одразу хочеться спробувати.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори;
  • класичний набір зелені для консервації;
  • перець різних видів, лавровий лист, гострий перчик до смаку;
  • вода, 1,5 л;
  • сіль, 2 ст.л.
  • банку 3 літри.

Процес приготування

Вибирайте помідори щільних сортів, без пошкоджень і тріщин.

Зелень беріть ту, яку ви завжди використовуєте для консервації помідорів.

У чисту банку 3 літри, укладаємо зелень, лавровий лист, спеції, часник, парасольки кропу, шматочки гострого перцю.

Укладаємо томати і зверху знову накриваємо зеленню.

Робіть більше, з'їдають миттєво. Квашені помідори на зиму: як бочкові

Сіль розчиняємо в чистій та прохолодній воді.

Заливаємо маринад у банку до томатів. Закриваємо пластиковими кришками та відправляємо у льох.

Робіть більше, з'їдають миттєво. Квашені помідори на зиму: як бочкові

Готові томати будуть лише за 2 місяці.

Якщо у вас немає льоху, кришку просто прикриваємо і залишаємо на тиждень за кімнатної температури. Йтиме процес бродіння, піну забираємо.

Банку закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на тиждень, і вони будуть готові і можна їх пробувати. Тому частину ви можете відразу відправити до підвалу, а кілька банок зробіть за швидким рецептом і вже через 2 тижні у вас будуть ароматні, квашені томати.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 5 оцінок, середнє 3.6 з 5 )
Прості Рецепти