Часто для збільшення маси фаршу, в нього додають овочі, манну крупу, різні добавки. Рекомендую вам скористатися моїм рецептом, за допомогою якого, виходить дуже багато смачних і ароматних котлет.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряче філе, 500 г;
- баклажани і гарбуз по 200 г;
- яйця і цибулю по 2 шт;
- часник, 4 зубчики;
- вівсяні пластівці, 3 ст.л;
- сіль, перець, спеції, паприка, хмелі-сунелі та інші добавки.
Процес приготування
М’ясо перебиваємо блендером або за допомогою м’ясорубки.
Овочі і часник також подрібнюємо і змішуємо з фаршем.
Вівсяні пластівці подрібнюємо блендером і змішуємо з масою.
Порада: фарш буде рідкуватий, але згущувати його за допомогою різних добавок не варто, так котлетки вийдуть дуже м’якими і соковитими.
Розігріваємо олію і викладаємо фарш столовою ложкою.
Обсмажуємо котлети з двох сторін.
Можна подавати котлетки з різними гарнірами, зробити до них смачну і ароматну підливу, салати зі свіжих овочів. Вони не розвалюються при перевертанні, відмінно тримають свою форму.
