Розлітаються в мить. Хрумкі зелені помідори на зиму: без стерилізації

Недозрівші зелені помідори також можуть бути не менш смачними, ніж класична консервація з червоних томатів. Така закуска відмінно підходить до різних гарнірів і закусок.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, 1.7 кг;
  • сіль, 6 ч. л;
  • цукор, 150 г;
  • оцет, 24 ч. л;
  • часник, 160 г;
  • спеції для консервації.

Процес приготування

Помідори беріть зелені або бурі, міцні і не пошкоджені, щоб при консервації вони стали м’якими.

Часник беріть до смаку, ріжемо на часточки.

Помідори промиваємо та вирізаємо плодоніжку, на її місце ставимо зубчик часнику.

Банки стерилізуємо та укладаємо листя зелені, спеції, якими ви користуєтеся для маринування.

Укладаємо помідори у банку.

Розлітаються в мить. Хрумкі зелені помідори на зиму: без стерилізації

Заливаємо окропом і накриваємо кришкою та залишаємо на 15 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю, кип’ятимо і знову заливаємо в банку на 15 хвилин.

Зливаємо воду, кип’ятимо із сіллю та цукром, варимо хвилину, вливаємо оцет і кип’ятимо півхвилини.

Заливаємо розсіл у банку, закручуємо кришку, перевертаємо банку та укутуємо.

Зберігати такі помідори можна в коморі, підвалі.

Розлітаються в мить. Хрумкі зелені помідори на зиму: без стерилізації

Закусочні, пікантні та хрумкі помідори, відмінно підходять на вечерю з картопляним пюре та котлетами.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти