Рулетики з баклажанів: так їх їдять у всьому світі

Рулетики з баклажанів з різними начинками – це найпростіша, але дуже цікава і оригінальна закуска, як просто на вечерю, так і на святковий стіл.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани, 2 шт;
  • сир, 100 г;
  • горіхи волоські, 30 г;
  • часник, 3 зуб;
  • майонез, 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції;
  • яйця, 2 шт;
  • борошно, 3 ст.л;
  • помідори, 2 шт.;
  • зелень, олія.

Процес приготування

Баклажани ріжемо довгими слайсами і присолюємо, перемішуємо і залишаємо на деякий час. Потім промокуємо смужки паперовими рушниками, щоб забрати зайву вологу.

Якщо у вас старий сорт баклажанів, які дають гіркоту, їх можна замочувати у підсоленій воді, потім також промокуємо рушниками.

Тертий часник змішуємо з тертим сиром, кропом, майонезом. Ароматними травами та різними спеціями.

Яйця збиваємо із сіллю та ароматними травами.

Кожну скибочку баклажана паніруємо в борошні, потім опускаємо в яєчну масу і обсмажуємо в сковороді на невеликій кількості олії.

Рулетики з баклажанів: так їх їдять у всьому світі

Охолоджуємо баклажани.

На один край баклажанів викладаємо сирну начинку, часточку помідора і згортаємо рулет.

Рулетики з баклажанів: так їх їдять у всьому світі

Гарно розкладаємо рулети на блюді та подаємо до столу. Таких апетитних гарних рулетиків, ви точно не робили.

Рулетики з баклажанів: так їх їдять у всьому світі

Прекрасно поєднуються з будь-якими гарнірами та м’ясом.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 2.67 з 5 )
Прості Рецепти