Риба в томаті з морквою. Фірмовий сімейний рецепт

Тушкована риба в томаті – це дуже смачна та ароматна страва. Завдяки маринаду ви отримаєте м’яку з пікантними нотками рибку.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • риба будь-яка, 1 кг;
  • цибуля та морква по 1 шт;
  • паста томатна, 2 ст.л;
  • цукор, 2ст.л;
  • сіль та перець за смаком;
  • лавровий лист, гвоздика, перець запашний і горошком до смаку.

Процес приготування

Рибу ріжемо на порції, солимо за смаком і обвалюємо в борошні.

Обсмажуємо рибу на олії з двох сторін до рум’яності.

Цибулю та моркву ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо до напівготовності, додаємо томатну пасту та воду – близько 200 мл. Соус на смак солимо і перчимо.

Складаємо рибу в каструлю, заливаємо соусом, додаємо інші спеції. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушимо 20 хвилин.

Порада: тушкувати ви можете в духовці, додавши ще зелені. Овочі можна додати і більше, тоді вийде рибно – овочеве рагу. Якщо ви протушкуєте рибу протягом 2 годин, виходить чудова заміна консервованої рибки в томаті. Тушити також можна і в мультиварці.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти