Салат “Баклажанний острів”. Найпопулярніший на святковому столі

Цей салат мені давно порадила подруга і з тих пір, він став одним із найулюбленіших, без якого не обходиться жоден святковий стіл. Салати з баклажанами мають свій оригінальний і дуже цікавий смак.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани та цибуля по 2 шт;
  • морква та помідори по 3 шт;
  • часник, 1 зуб;
  • петрушка пучок;
  • сіль, перець, майонез.

Процес приготування

Салат формуйте в кільці шарами і кожен шар покривайте сіточкою майонезу.

Баклажани ріжемо соломкою, солимо і залишаємо на 20 хвилин.

Моркву тремо на тертці для корейської моркви і тушимо на олії до готовності, викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії. Так само робимо з цибулею.

Баклажани обсмажуємо в олії і також прибираємо залишки рушниками.

Помідори ріжемо шматочками, викладаємо в сито, щоб стекла зайва рідина.

Шматочки баклажану змішуємо з тертим часником і викладаємо першим шаром. Сітка майонезу.

Другий шар – цибуля.

Третій шар – морква

Четвертий шар – баклажани.

П’ятий шар – цибуля сіточка майонезу.

Посипаємо рубаною петрушкою.

Салат "Баклажанний острів". Найпопулярніший на святковому столі

Накриваємо кільце плівкою та відправляємо на пару годин у холодильник.

Салат "Баклажанний острів". Найпопулярніший на святковому столі

Забираємо форму і подаємо це пікантне диво з легким смаком та ароматом часнику до столу. Відмінно поєднується з відбивними, бужениною, шашликами.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти