Святкові салати з різноманітними шарами входять до особливої категорії страв, які створюють настрій ще до того, як потрапляють на стіл. Це смачні барвисті закуски, здатні прикрасити будь-яке свято. Особливо це стосується салатів, у яких присутні буряки. Цей овоч дає страві яскравий фіолетовий колір, а також солодкий овочевий смак.
Крім буряків, за яскраві кольори у салаті відповідає ще й морква. Обов’язково варто додавати до Новорічної або Різдвяної страви цей овоч. Він чудово поєднується з буряком, яйцями, плавленим сиром.
Доповнити салат і зробити його цікавішим можна за допомогою чорносливу. Його часто комбінують із морквою. Це вдале поєднання добре гармонує з іншими інгредієнтами салату. А до буряків варто додати волоських горіхів. Це зробить салат прянішим, додасть приємного хрускоту та горіхового присмаку.
Приготуємо святковий салат із буряком
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.;
- Чорнослив – 100 г;
- Майонез – 150 г;
- Плавлений сир – 140 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Варений буряк – 2 шт.;
- Смажені волоські горіхи – 100 г;
- Сіль.
Приготування салату:
Натираємо на великій тертці моркву, дрібно нарізаємо чорнослив і змішуємо. Викладаємо до моркви пару ложок майонезу, перемішуємо та викладаємо першим шаром у салат.
Натираємо на великій тертці сир на морквяний шар. Краще заздалегідь забрати сир у морозилку, щоб він краще натирався.
На сирний шар натираємо варені яйця, розподіляємо на поверхні. Покриваємо яєчний шар сіточкою із майонезу.
Натираємо на великій тертці варені буряки, дрібно рубаємо волоські горіхи, змішуємо. Злегка солимо буряки, змішуємо з майонезом і викладаємо на яєчний шар.
Прикрашаємо салат візерунками з майонезу, посипаємо подрібненим горіхом та зеленню.
Залишаємо салат у холодильнику на кілька годин і подаємо до столу.