Салат «Гриби під шубою» нагадує красиву галявину грибів. Цей салат гідний прикрашати собою святковий стіл. Вашим гостям сподобається поєднання смажених грибів з цибулею, картоплі і солоних огірків.
Зміст
Складові:
- печериці – 500 грамів,
- яйця курячі – чотири яйця,
- картопля – три штуки,
- цибуля – одна або дві цибулини. Кількість залежить від розміру цибулин,
- сир твердий – 200 грамів,
- цибуля зелена – один пучок,
- огірки солоні або мариновані – два – чотири. Кількість залежить від розміру,
- майонез – за потребою.
Приготування салату «Гриби під шубою»
- Печериці очистити, вимити, висушити і протерти рушником. Нарізати тонкими скибочками. Цибулю почистити, нарізати невеликим кубиком.
- Поставити сковороду на вогонь, розігріти олію і викласти гриби і цибулю ріпчасту.
- Обсмажити до готовності кілька хвилин.
- Картоплю помити, почистити і відварити в підсоленій воді. Охолодити. Потерти на крупній тертці.
- Яйця зварити круто. Охолодити, почистити і потерти на крупній тертці. Один-два жовтки потерти окремо для прикраси.
- Огірки солоні потерти на крупній тертці.
- Сир потерти на крупній тертці.
- Цибуля зелена порубати ножем не дуже дрібно.
Приготувати красиву тарілку і збудувати салат «Гриби під шубою» в наступному порядку.
- смажені гриби з цибулею,
- варена картопля,
- зелена цибуля (залишити ще зелену цибулю для прикраси),
- майонез,
- солоні огірки,
- яйця,
- майонез,
- тертий сир,
- на середину салату викласти жовтки для прикраси,
- краї салату посипати зеленою цибулею для прикраси.
Салат «Гриби під шубою» готовий. Краще, якщо він постоїть пару годин в холодильнику. І можна подавати його до столу.
