Я люблю на свята робити салат із крабових паличок. І не важливо, з пекінською капустою , горошком або з кукурудзою, це завжди ситно, смачно та нагадує щось із дитинства. Адже, будучи дитиною, салат із крабових паличок, як і олів’є з шубою, були на нашому столі в обов’язковому порядку .
Сьогодні вже є всезнаючий Інтернет з цілим списком смаколиків, а продукти доступні в будь-якій кількості та в будь-яку пору року. Я трохи змінила класику новорічного столу, тому «Крабовий» вийшов не зовсім стандартним. Горошок та спеціальний соус роблять салат з крабових паличок по-новому ніжним та ароматним. Дуже рекомендую!
Інгредієнти
Порції: –+
- Плавлений сир 50 г
- Капуста пекінська 150 г
- Огірки 1 шт
- Яйця 2 шт
- Крабові палички 4 шт
- Горошок 4 ст.л.
- Цибуля за смаком
- Петрушка за смаком
- Майонез 1 ст.л.
- Сметана 1 ст.л.
- Лимонний сік 1 ст.л.
- Табаско 1 г
- Часник 1 зубчик
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки
- Пекінську капусту тонко нашаткуйте, посипте сіллю, полийте соком лимона.
- Огірок наріжте смужками, а крабові палички навскіс.
- Яйце відваріть і розріжте навпіл. Заберіть жовток, білок наріжте смужками.
- Додайте рубану зелену цибулю, петрушку та горошок.
- Підготуйте заправку: візьміть жовток і плавлений сир. Ретельно все розімніть вилкою в пасту.
- Додайте в заправку сметану, майонез, табаско і видавіть часник. Все ретельно перемішайте до однорідності.
- Страву перемішайте, викладіть на блюдо.
- Перед подачею посипте салат сумішшю перців, полийте заправкою.
Для презентабельного вигляду можна зробити сіточку з соусу за допомогою кулінарного пакета. Смачного, та завжди святкового настрою!