Салат із солодкого перцю: місяць їмо і ще хочеться

Мариновані, швидкі закуски з овочів завжди були і залишаються актуальними: вони пікантні, гострі, чудово нейтралізують жирні страви, поєднуються з м’ясними та рибними закусками.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • болгарський перець, 6 шт.;
  • цибуля, 1 шт;
  • часник, 1 зуб.;
  • зелень;
  • кунжут, 1 ст.л;
  • соєвий соус та оцет 9% по 2 ст.л;
  • сіль, перець, олія.

Процес приготування

Солодкий перець беремо стиглий, м’ясистий та соковитий. Ріжемо його соломкою.

Протушкуємо перець на олії з кунжутом до рум’яності, перемішуючи.

Цибулю ріжемо тонкими четвертинками, зелень ріжемо.

Перець викладаємо в ємність, додаємо цибулю, зелень, тертий на середній тертці часник, який ви можете брати до смаку, якщо любите гостре, перчимо, вливаємо соєвий соус, оцет і трохи олії. Дуже добре перемішуємо, пробуємо і, якщо необхідно, досолюємо.

Салат із солодкого перцю: місяць їмо і ще хочеться

Накриваємо ємність з овочами та відправляємо в холодильник на ніч. Але ви можете куштувати закуску вже через 20 хвилин.

Салат із солодкого перцю: місяць їмо і ще хочеться

У таку закуску ви можете ще додати і обсмажені шматочки баклажана в духовці або збризкати рослинним маслом і обсмажувати на сковороді. Тоді закуска матиме легкий грибний присмак. Для більшої пікантності столовий оцет заміняйте яблучним.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти