Салат «М’ясо по-французьки»

Салат “М’ясо по-французьки” за складом схожий на знамениту гарячу страву, але смак зовсім інший.

Інгредієнти:

  • м’ясо відварене-250 г. Можна використовувати будь-яке м’ясо чи курку. У мене свинина
  • цибуля-1 шт
  • печериці-200 г
  • помідори-2 шт
  • сир-50-70 г
  • часник-2-3 зубчики
  • сіль, перець-за смаком
  • соєвий соус-1 ст.л. Можна замінити сіллю
  • помідори черрі-2-3шт для прикраси + зелень (за бажанням)

Приготування салату М’ясо по-французьки

Заздалегідь відварити м’ясо у підсоленій воді. Охолодити його, не виймаючи з бульйону. Таким чином м’ясо залишається м’яким та ніжним. Охолоджене м’ясо розібрати на волокна або нарізати тонкою соломкою.

З помідорів видалити серцевину, щоб салат не став мокрим. Нарізати помідори невеликим кубиком.

Цибулю ріпчасту очистити і нарізати четвертинками. Гриби печериці нарізати невеликими часточками. Поставити сковороду на вогонь і розігріти трохи олії.

Викласти цибулю та обсмажити її до прозорості. Потім додати нарізані гриби, перемішати, обсмажувати гриби з цибулею до випаровування рідини. Тепер додати перець та трохи соєвого соусу для розкриття смаку грибів. Все добре перемішати та зняти з вогню. Перекласти гриби з цибулею в миску і залишити для охолодження.

Тим часом очистити часник та пропустити його через прес. Сир натерти на дрібній тертці.

Для збирання салату приготувати плоске блюдо або тарілку. Викласти м’ясо першим шаром та розподілити його рівномірно. Зробити сіточку із майонезу.

На м’ясо викласти шар обсмажених та охолоджених грибів із цибулею. Розподілити рівномірно. Зробити сіточку із майонезу.

На гриби обережно по всій поверхні викласти помідори. Злегка посолити та поперчити помідори. Поверх помідорів рівномірно розподілити часник. Зробити сіточку з майонезу

Останнім шаром салат посипаємо тертим сиром. Поверх сиру можна зробити сіточку з майонезу. Але це за бажанням.

Готовий салат можна прикрашати по різному. У люблю покласти зверху помідорки черрі та зелень. Якщо є час, салат краще залишити, щоб він просочився та настоявся. Але можна подавати його на стіл відразу.

Салат «М'ясо по-французьки»

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти