Яке новорічне свято може обійтися без класичного “Олів’є” з ковбасою і солоними огірками? Уже багато років господині прикрашають святкові столи цим простим, але таким по-справжньому рідним і смачним блюдом! Цей салат із солоними огірками вже давно став невід’ємним атрибутом Нового Року. Багатьом з нас “Олів’є” з ковбасою нагадує безтурботне дитинство і юність. Тоді на столах не було особливої вишуканості, зате настрій у святкуючих завжди був піднесений і кожен чекав якогось дива. Обов’язково варто приготувати цей новорічний салат, щоб віддати данину традиції!
Інгредієнти
- Ковбаса варена 300 г
- Огірки солені 4 шт
- Яйця 4 шт
- Картопля в мундирах 3 шт
- Морква варена 1 шт
- Горошок консервований 1 банка
- Майонез 180 г
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Кроки
-
Для початку необхідно взяти варену ковбасу і зняти з неї обгортку. Нарізати кубиками середньої величини. На цьому інгредієнті не слід економити, адже саме він задає смак всьому салату. Необхідно купувати для салату ковбасу високої якості. -
Варені яйця очистити від шкаралупи і нарізати кубиками одного розміру з ковбасою. -
З вареної моркви тонко зчистити шкірку. Овоч подрібнити у вигляді невеликих кубиків і додати до салату. -
З картоплею слід вчинити аналогічно. Спочатку зняти шкірку, а потім подрібнити. -
Тепер необхідно додати нарізаних кубиками солоних огірків. Класичний “Олів’є” без цього інгредієнта буде вже не тим! Огірки мають бути смачними і соковитими для кращого результату -
Далі необхідно відкрити банку консервованого зеленого горошку і додати його в салат, попередньо відливши рідину. -
Перед подачею “Олів’є”, його слід заправити майонезом. Кількість можна варіювати на свій розсуд. Додавати сіль чи ні вирішуйте самі, адже в складі страви є солоні огірки. Та й майонез містить в собі достатню кількість солі. Якщо любите більш солене, то добавте. Також, якщо хочете нотку перцю, то добавте його.
Салат готовий! Залишилося тільки дочекатися Нового року!
